Trentino Superiore DOC Pinot Nero Brusafer 2021 Cavit

Der Pinot Noir Superiore Brusafer stammt aus Weinbergen am hügeligen Gürtel von Trient und zwischen den Städten Povo, Besagno und Cazzano an den Hängen des Monte Baldo im Herzen des DOC Trentino. Der Name dieses Weins, der sich vom Trentino-Wort brüsafer ableitet und sich auf das Schmiedehandwerk bezieht, erinnert an das Leuchten des Feuers und ist inspiriert von den Kanonenbatterien der gleichnamigen alten Festung, nicht weit von den Cavit-Weinbergen entfernt. Es wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die traditionell in Rot vinifiziert sind. Der Wein wird in Tonneaux und Eichenfässern gereift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Pinot Noir Superiore Brusafer. nimmt eine leuchtend rubinrote Farbe an. Es drückt eine komplexe und elegante aromatische Palette aus, die der Nase einen Hauch von reifen Kirschen und Gewürzen verleiht. Der Geschmack ist fruchtig und samtig, anhaltend im Abgang.

Dieser Pinot Noir passt sehr gut zu Braten, Wild und würzigem Käse.