Trentino DOC Müller Thurgau 2021 Cembra

Der Müller Thurgau di Cembra wird in den Weinbergen des Valle di Cembra im Herzen des Trentino-Südtirols auf einer Höhe von 700 bis 900 Metern über dem Meeresspiegel geboren

Er wird ausschließlich aus Müller-Thurgau-Trauben hergestellt, die Ende September nur von Hand geerntet werden. Nach einem sanften Pressen der Trauben wird der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur unter Zugabe ausgewählter Hefen vinifiziert. Anschließend reift der Wein auf der Hefe in Stahlfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem blumigen Bouquet sowie Zitrus- und exotischen Fruchtnoten. Am Gaumen ist er frisch und würzig, angenehm anhaltend.

Perfekt in Kombination mit Fischvorspeisen, Spargelrisotto, gegrilltem Fisch und hellem Fleisch.