Trevenezie IGT Venis 2023 De Stefani

Der Venis der Firma De Stefani ist ein venezianischer Weißwein, der auf der Farm Le Ronche in Fossalta di Piave in der Provinz Venedig hergestellt wird. "Le Ronche" ist der Name des Ortes, an dem sich die Weinberge des Pinot Grigio befinden, 10 km von der Adria und 50 km von den Dolomiten entfernt. Der Name des Weins verweist auf die kaufmännische Seele Venedigs, einer Brückenstadt zwischen dem Gewürzorient und Europa.

Es wird aus Sauvignon Blanc- und Chardonnay-Trauben hergestellt, die Anfang September geerntet werden. Nach dem sanften Pressen der Trauben erfolgt die Weinbereitung bei kontrollierter Temperatur, in Betontanks für den Sauvignon Blanc, in Barriques für den Chardonnay. In diesen Behältern reift der Wein einige Monate, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Goldgelbe Farbe, die Nase erinnert an Aromen von Holunderblüten, exotischen Früchten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er breit, frisch und würzig.

Er passt perfekt zu gebratenem Fisch und ersten Gängen mit Meeresfrüchten.