Toscana IGT 2021 Petra

Die Toscana Rosso Petra der gleichnamigen Firma wurde in den Weinbergen auf den eisernen Hügeln des Val di Cornia im alten Dorf Suvereto geboren.

Es wird aus Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben hergestellt, die zwischen Ende August und Mitte September geerntet werden. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und die Weinbereitung in Eichenfässern. Anschließend reift der Wein 18 Monate bei kontrollierter Temperatur im Barrique und weitere 18 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Es zeichnet sich durch eine granatrote Farbe mit intensiven und leuchtenden Tönen aus. Die Nase ist tief, komplex und widerstandsfähig. Am Gaumen ist es voll, mit einem Hauch von schwarzen Früchten und angenehmen Kirschnuancen, angereichert mit würzigen Noten von Rosmarin, Myrte und Kaffee.

Perfekt zu rotem Fleisch, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.