Toscana Rosso IGT 2021 Montevertine

Das Unternehmen befindet sich an der Spitze des Chianti Classico und befindet sich im herrlichen Gebiet von Radda, in einem der wertvollsten Gebiete für den Anbau von Sangiovese. Dank einer Höhe von mehr als 400 Metern und steinigen Böden, die reich an Mergel und Alberese sind, drückt sich die Rebe durch ein besonders frisches und raffiniertes Profil aus, das ihre besten Eigenschaften verstärkt.

Es ist das historische Label des Unternehmens, das seit 1971 mit einer Auswahl von Sangiovese und einem kleinen Prozentsatz von Canaiolo und Colorino hergestellt wird. Die Gärung erfolgt in Beton, wobei die Haut etwa 3 Wochen lang mazeriert wird. Vor der Abfüllung ruht der Wein 24 Monate in großen slawonischen Eichenfässern.

Fein und elegant, hat es eine rubinrote Farbe und Noten von Kirschen, Himbeeren, aromatischen Kräutern, Balsamico-Nuancen und einem Hauch von Lakritz. Der Schluck ist straff und ausgewogen, mit einer harmonischen Frucht und einem lebendigen, frischen Abgang.

Kombiniert mit ersten Gängen mit Wildsaucen oder mit gegrilltem Fleisch.