Fact sheet
Beschreibung
Der Ferus delle Tenute Silvio Nardi wurde in Montalcino auf Weinbergen zwischen 240 und 380 Metern über dem Meeresspiegel geboren und ist eine Cuvée aus Sangiovese, Merlot und Petit Verdot.
Die Lese findet zwischen September und Oktober statt, danach wird der aus den Trauben gewonnene Most vergoren und bei kontrollierter Temperatur (28 °C) 20 Tage lang mazeriert. Der Wein wird 6 Monate in Eichenfässern unterschiedlicher Größe, je nach Rebsorte, verfeinert: Merlot und Petit Verdot werden in französischen Eichenfässern ausgebaut, während der Sangiovese in großen slawonischen Eichenfässern ausgebaut wird.
Das Ergebnis ist ein intensiver rubinroter Wein, mit floralen Noten von Rose und Veilchen, reifen roten Früchten und würzigen Noten. Der Geschmack ist warm und strukturiert, mit seidigen Tanninen, mit einer guten Persistenz.
Ideal in Kombination mit geschmorten Wildgerichten oder gereiftem Käse.