Toscana Rosé IGT Centine 2023 Banfi

Centine Rosé mischt die Sorten Sangiovese und Merlot und erzählt die Seele der Toskana in einer sommerlichen und überschwänglichen Version.

Nach der Lese und sorgfältigen Auswahl der Trauben vergären die Sorten separat bei kontrollierter Temperatur zwischen 16° und 18° in Stahltanks. Um die Frische der Früchte zu bewahren, folgt ein kurzer Halt auf der Hefe für etwa zwei Monate.

In der Nase blassrosa, in der Nase vollmundige Noten von roten Sangiovese-Früchten wie Kirsche und Himbeere, während er dank Merlot einen Hauch von Pflaume und eine angenehme Würze entfaltet. Am Gaumen komponiert, ist er frisch und mit dem richtigen Geschmack, mit einem schönen langen und runden Abgang.

Er begleitet Vorspeisen der mediterranen Küche auf der Basis von Frischkäse und Aufschnitt, kann aber auch die richtige Wahl sein, um herzhafte Pasteten und gegrilltes Gemüse zu verfeinern.