Toscana IGT Tenuta Belguardo Vermentino Codice V 2021 Marchesi Mazzei

Der Toscana Vermentino Code V von Mazzei ist das Ergebnis eines fortgeschrittenen Forschungsprojekts, bei dem Vermentino-Klone aus Korsika in die Toskana transplantiert wurden. Er wurde in Weinbergen auf den Hügeln von Grosseto geboren.

Es wird ausschließlich mit Vermentino-Trauben hergestellt, Anfang September geerntet und 30 Tage bei einer niedrigen Temperatur von ca. 16 ° C fermentiert.

Code V zeigt die extremsten Charaktere des Tyrrhenischen Vermentino. Solar, mit großartigem Geschmack und guter Mineralität, mit einem Hauch von gelben Fruchtfleischfrüchten und exotischen Früchten, angereichert mit Noten von Mandeln und Honig. Am Gaumen zeigt es seine gesamte Struktur und hinterlässt im Abgang einen angenehmen Hauch von Bitterkeit, der typisch für die Rebsorte ist.

Es passt perfekt zu Fischgerichten und leckerem weißem Fleisch und ist ideal in Kombination mit Rahmrisotto und Steinpilzen.