Toscana IGT Tenuta Montecchiesi Vermentino Chardonnay 2023 Dal Cero

Vermentino Chardonnay von Cantina Dal Cero wurde auf dem Gut Montecchiesi in den toskanischen Hügeln südlich von Arezzo an der Grenze zu Umbrien geboren.

Es wird mit Vermentino- und Chardonnay-Trauben hergestellt, die seit Anfang September von Hand geerntet werden, nachdem die Reifung sorgfältig überprüft wurde. Nach einem sanften Pressen und dem statischen Dekantieren des Mosts unter Verwendung ausgewählter Hefen wird der Wein 3 Wochen lang in großen französischen Eichenfässern alkoholisch fermentiert. Dann reift der Wein in Edelstahlbehältern und ruht mindestens 45 Tage in der Flasche.

Dieser Vermentino Chardonnay ist ein Wein mit einer intensiven strohgelben Farbe und goldenen Empfindungen. Die Nase ist auffällig für die frischen mediterranen Noten von Weißdorn und Rosmarin mit Noten von Mandarine und Graphit. Im Mund ist es zart, harmonisch und mit einem Abgang voller reifer und ausgesprochen herzhafter Früchte.

Für den Verzehr in den ersten Lebensjahren ist es ideal als Aperitif und perfekt zu Vorspeisen und Gängen mit weißem Fleisch, Fisch und Gemüse.