Toscana IGT Ticche 2018 Le Forconate

Tìcche Le Forconate ist eine Mischung aus Sangiovese- und Merlot-Trauben, hergestellt von der Firma Barbanera.

Mit Böden, die hauptsächlich aus Ton, Sand und Kalkstein bestehen, werden die Reben in der zweiten Septemberhälfte geerntet. Nach einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben erfolgt die Weinbereitung in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 22 ° C und 28 ° C. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein für mindestens 12 Monate im Barrique.

Schönes Rubinrot, leicht granatrot, hat einen Hauch von großer olfaktorischer Intensität mit Noten von Kirschen und roten Früchten. Am Gaumen frisch und sehr trinkbar, hat er weiche Tannine und einen mittellangen Abgang mit einer Rückkehr von fruchtigen Noten und einer angenehmen Würze.

Er kann herzhafte erste Gänge auf Basis von Fleisch- und Auberginensaucen begleiten. Ausgezeichnet zu Aufschnitt und gereiftem Käse.