Fact sheet
Beschreibung
Das Glas wird von Cantina Canaio hergestellt, einem toskanischen Unternehmen mit Sitz in der Gegend von Cortona, das 2012 gegründet wurde.
Er besteht ausschließlich aus Syrah-Trauben. Die Weinbereitung erfolgt 15 Tage lang in thermokontrollierten Stahltanks. Anschließend reift der Wein 18 Monate lang in denselben Behältern.
Die Farbe ist rubinrot mit violetten Reflexen und zeigt Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Kirsche und einem Hauch von schwarzem Pfeffer, Lakritze und Tabak. Der Schluck ist frisch und dynamisch, mit ausgewogenen Tanninen und guter Nachhaltigkeit.
Hervorragend zu Tagliatelle mit Fleischsauce und geschmortem Fleisch.