Toscana IGT Sòdole 2020 Guicciardini Strozzi

Der toskanische Rosso Sòdole von Tenute Guicciardini Strozzi wurde in Weinbergen auf den sanften Hügeln der Toskana geboren.

Es wird ausschließlich mit Sangiovese-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Barriques mit einer langen Mazeration auf den Schalen bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C für 8-9 Tage. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Barriques und weitere 14 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Sòdole zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit leichten Granatreflexionen aus . Die Nase öffnet sich mit Düften von Veilchen, angereichert mit angenehm würzigen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig mit einhüllenden und pastösen Tanninen. Der Wein hat einen feinen und eleganten Nachgeschmack.

Perfekt zu den ersten Gängen und zum Wild, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.