Toscana IGT Sasyr 2022 Rocca delle Macie

Toscana Sasyr stammt aus einer sorgfältigen Auswahl von Sangiovese- und Syrah-Trauben, die in der toskanischen Maremma angebaut wurden.

Die Ernte erfolgt, wenn der perfekte Reifegrad erreicht ist. Die Fermentation erfolgt getrennt nach Sorten mit einer langen Mazeration, um die in den Häuten vorhandene Farbe und die aromatischen Substanzen zu extrahieren. Die Reifung erfolgt in Stahl und 15% von Sangiovese in französischen Eichenfässern. Folgt der Montage und Abfüllung.

Es hat eine intensive rubinrote Farbe auf den ersten Blick. Die Nase ist intensiv und komplex mit fruchtigen Aromen von Kirsche, Blaubeere und Himbeere. Der Schluck ist weich und gut strukturiert, mit einer angenehmen Frische und einer langen Endbeständigkeit.

Perfekt zu roten Fleischgerichten und gereiftem Käse.