Weinart
Rotwein
Ausbau ins Weinfass
Mittellang
Körper
Kräftig
Aromen
Fruchtig
Region
Italien, Toskana
Passt zu
Gegrilltes rotes Fleisch, Rotfleisch, Braten

Fact sheet

vollständiger Name
Toscana IGT Sassoalloro 2020 Jacopo Biondi Santi
New
appellation
Toscana
jahrgang
2020
dosage
Trocken
land
Italien
region
Toskana
ausbau
Französische Eichenfässer aus Tronçais
flaschengrösse
1,5 L
aromen
Fruchtige Noten, Süßes Veilchen
alkoholgehalt
13,5%
temperatur
18 - 20 °C
Sulfite
Enthält Sulfite

Toscana IGT Sassoalloro 2020 Jacopo Biondi Santi

Magnum 1,5 ℓ
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Robert Parker
2015
90/100

Beschreibung

Biondi Santis Toscana Rosso Sassoalloro wurde in der Toskana geboren und von Jacopo Biondi Santi kreiert. Es stellt die Brücke zwischen der Vergangenheit und der Zukunft der Weinproduktion der Familie dar und bewahrt eine große Leidenschaft für Sangiovese, gibt aber einer neuen Interpretation dieser Rebsorte Leben.

Es wird aus 100% Sangiovese Grosso-Trauben hergestellt, die Ende September geerntet wurden. Nach der Weinbereitung ruht der Wein 14 Monate in ungerösteten Holzfässern aus den Tronçais-Wäldern.

Es ist ein Wein mit einer leuchtend rubinroten Farbe, deren Schattierungen eher violett sind. Die Nase öffnet sich mit frischen und fruchtigen Noten, angereichert mit angenehmen Veilchennoten. Im Mund ist es weich und samtig mit einem extrem langen Abgang. Insgesamt ist es ein sehr eleganter Wein mit einem hervorragenden Langlebigkeitspotential: von 15 bis 20 Jahren.

Aufgrund seiner Eigenschaften ist dieser Wein ideal in Kombination mit rotem Fleisch, das besonders auf dem Grill oder auf dem Grill gekocht wird, und wichtigen Braten.

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