Toscana IGT Sasso al Poggio 2020 Piccini 1882

Sasso al Poggio ist ein Wein, der stark mit dem Herkunftsgebiet der Toskana verbunden ist. Es verkörpert seine Größe und Tradition, aber auch seinen Innovationswunsch. Neben dem charakteristischen Sangiovese finden wir die Eleganz von Cabernet Sauvignon und die Weichheit von Merlot.

Dieser SuperTuscan wird nur aus den besten Trauben der oben genannten Sorten gewonnen, die auf einem mineralreichen Boden geerntet und für den Weinbau geeignet sind. Die Weinbereitung erfolgt separat, Traube für Rebe, mit langer Mazeration in Edelstahl, in der die Farbe, die aromatische Komplexität und die besten Tannine extrahiert werden. Nach Beendigung der malolaktischen Gärung wird sie 12 Monate im Barrique und anschließend 4 Monate in der Flasche zusammengebaut und raffiniert.

Intensiv rubinrot gefärbt, zeigt es eine intensive und reichhaltige Präsenz in der Nase, in der die fruchtigen Empfindungen von Kirsche und würzigem Lakritz und Vanille in einer mineralischen Atmosphäre sichtbar werden. Viel Volumen und Eleganz am Gaumen werden durch die hervorragende Integration der Gerbstoffkomponente perfektioniert, bevor ein komplexer und anhaltender Abgang erreicht wird.

Wird empfohlen, um gereiften Käse und Wild zu begleiten.