Toscana IGT Sangiovese Governo all'Uso Toscano 2017 San Leonino

Die toskanische Sangiovese- Regierung bei der toskanischen Nutzung von San Leonino wurde in Weinbergen in der Gemeinde Castellina im Chianti geboren. Die Verwendung durch die Regierung der Toskana ist eine Methode, die die Weine des Chianti-Gebiets im 19. und frühen 20. Jahrhundert auszeichnete.

Es wird ausschließlich mit Sangiovese-Trauben hergestellt, die im September geerntet werden. Der Wein gärt in Zementtanks bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend wird der Wein im Barrique einer zweiten Gärung unterzogen, um den Glyceringehalt zu erhöhen, wodurch der Wein einen weicheren Geschmack erhält und gleichzeitig Sparmaßnahmen und Eleganz bewahrt werden.

Die toskanische Regierung zeichnet sich durch eine intensive rote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von roten Früchten, angereichert mit angenehm würzigen Noten. Am Gaumen ist es weich, rund und angenehm frisch.

Perfekt zu rotem Fleisch und Wild, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.