Rosso di Montalcino DOC 2022 Voliero

Die im Laufe der Jahre gesammelten Erfahrungen von Andrea Cortonesi und der Wunsch, die verschiedenen Terroirs von Montalcino hervorzuheben, führten zur Geburt von Voliero . Das Unternehmen Uccelliera hat seinen Namen von dem historischen Bauernhof am Hang des Hügels Castelnuovo dell'Abate mit Blick auf den alten Vulkan Monte Amiata. Das Unternehmen wurde 1986 von Andrea Cortonesi, dem Sohn lokaler Pächter, gegründet, geleitet von seiner Berufung zum Weinbau und seiner bäuerlichen Ausbildung, die auf harter Arbeit und Respekt für das Land beruhte.
Die Weinberge mit vorwiegend lehmigen und sandigen Böden mit starkem lockerem Skelett liegen auf einer Höhe von etwa 150, 250 und 350 Metern über dem Meeresspiegel im Gebiet von Castelnuovo dell'Abate.

Rosso di Montalcino, ausschließlich aus Sangiovese-Trauben, wird in thermokontrollierten Stahltanks mit Mazeration für einige Tage vinifiziert. Der Entwicklung in slawonischen und französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe für einige Monate folgt eine weitere Verfeinerung von mindestens 4 Monaten in der Flasche.

Er hat eine rubinrote Farbe und ein blumiges Bouquet mit Aromen von Kirschen und Gewürzen. Der Schluck hat feine Tannine und einen frischen und harmonischen Abgang.

Kombiniert mit Vorspeisen aus Wurstwaren und gegrilltem Fleisch