Fact sheet
Toscana IGT Rosso Vas 2017 Villa a Sesta
Beschreibung
Der rote Vas von Villa a Sesta stammt aus dem besten Weinberg in Casanova auf den sienesischen Hügeln in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga.
Es wird aus Merlot- und Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die manuell geerntet, dann entrappt, zerkleinert und zur Weinbereitung separat in thermoregulierte kegelstumpfförmige Fässer gefüllt werden. Die alkoholische Gärung dauert über zwei Wochen. Nach dem Verschnitt reift der Wein 12 Monate in Tonneaux und Barriques und dann 12 Monate in 30-hl-Fässern. Einmal in der Flasche reift er weitere 12 Monate.
Von tief rubinroter Farbe offenbart die Nase balsamische und würzige Aromen von Kakao, Pfeffer, roten Früchten, Lakritz und Zimt. Der Schluck ist voll, intensiv und mit saftigen Tanninen.
Ideal zu wichtigen Wildgerichten und geschmortem rotem Fleisch.