Toscana IGT Tignanello 2021 Marchesi Antinori

Tignanello von Marchesi Antinori ist einer der berühmtesten italienischen Rotweine der Welt. Er ist ein Eckpfeiler des toskanischen Weins und wird aus einer Auswahl von Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc hergestellt. Der erste Jahrgang des Tignanello war 1970, während die Zusammensetzung des Weines seit 1982 gleich geblieben ist.

Der Jahrgang 2021

Tignanello 2021 ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen Vegetationsperiode in der Chianti Classico-Region, die sich durch ein optimales Gleichgewicht zwischen Kraft und Anmut auszeichnet. Die Saison begann mit einem milden und regnerischen Winter, gefolgt von einem Frühling, der einen frühen Austrieb begünstigte. Das kühle, trockene Klima im April verlangsamte den Vegetationszyklus, doch im Mai und Juni herrschten ideale Bedingungen, die eine hervorragende Blüte und einen hervorragenden Fruchtansatz garantierten. Der Sommer war heiß und trocken, mit heftigen Regenfällen gegen Ende August, die eine optimale Reifung der Trauben begünstigten. Die perfekten Bedingungen im September und Oktober mit sonnigen, windigen Tagen und kühlen Nächten ermöglichten eine langsame und vollständige Reifung.

Die Ernte begann Ende September mit dem Sangiovese und endete Mitte Oktober mit den Cabernets. Bei der Ernte wurde großer Wert auf die Auswahl der Trauben gelegt, sowohl im Weinberg als auch im Keller, wo die ersten Prozesse entscheidend für die Optimierung der Mostqualität waren. Die Gärung erfolgte in kegelstumpfförmigen Tanks mit sorgfältiger Kontrolle der Farbe und Tanninextraktion, wobei ein Gleichgewicht zwischen Intensität und Eleganz gewahrt blieb. Der Abstich erfolgte erst nach sorgfältiger täglicher Auswertung. Die malolaktische Gärung und Reifung erfolgt etwa 15 Monate lang in größtenteils neuen französischen und ungarischen Eichenfässern, wodurch der Wein mit aromatischer und struktureller Komplexität bereichert wird.

Optisch präsentiert sich Tignanello 2021 mit einer intensiven rubinroten Farbe und violetten Reflexen. In der Nase ist der Wein komplex mit Aromen von reifen roten Früchten wie Pflaume und Brombeere, begleitet von Noten von kandierter Orange, Schokolade, Karamell und Lakritze. Ein Hauch von süßem Tabak sorgt für eine weitere Komplexitätsebene. Im Mund ist der Wein kräftig, aber ausgewogen, mit süßen und lebendigen Tanninen, die zu einem langen und anhaltenden Abgang führen, ein Zeichen für einen ausgezeichneten Jahrgang.

Dieser Wein passt wunderbar zu kräftigen Gerichten wie gebratenem rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. Aufgrund seiner komplexen und eleganten Struktur passt er auch hervorragend zu raffinierten Gerichten auf der Basis von Pilzen und Trüffeln und unterstreicht deren reichhaltige und erdige Aromen.

Welche Art von Wein ist Tignanello?

Tignanello wird hauptsächlich aus Sangiovese- Trauben mit einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc hergestellt. Die Trauben werden je nach Jahrgang und Rebsorte zwischen Mitte September und Mitte Oktober geerntet und selektiert.

Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in kegelstumpfförmigen Tanks, wobei großer Wert auf die Mazeration gelegt wird, um die Aromen zu erhalten, die Farbe zu extrahieren und die Süße und Eleganz der Tannine zu erhalten.

Nach dem Abstich erfolgt die malolaktische Gärung in Barriques. Anschließend reift der Wein etwa 14 bis 16 Monate lang in französischen und ungarischen Eichenfässern. Die verschiedenen, je nach Sorte getrennt vinifizierten Partien werden dann zu der endgültigen Mischung zusammengestellt. Die Verfeinerung des Weins findet in Flaschen statt, wo er weitere 12 Monate verbleibt, bevor er auf den Markt kommt.

Im Glas zeichnet er sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem komplexen Bouquet würziger Noten, die sich mit Aromen von reifen roten Früchten, Rauch und Balsamico-Empfindungen vermischen. Der Wein ist mit Noten von Kirsche, Pflaume, Rosmarin und Lakritze angereichert. Am Gaumen ist er raffiniert und komplex, mit weichen Tanninen , ausgezeichneter Ausgewogenheit und einer außergewöhnlichen Struktur.

Der Wein passt perfekt zu Spaghetti mit Fleischsoße und Trüffel-Pilz-Risotto und ist ideal als Begleitung zu reifem Käse und Hauptgerichten mit Wild.

Wer produziert Tignanello-Wein?

Der Wein wird auf dem Weingut Tignanello von der historischen Familie Antinori hergestellt. Seit den 1970er Jahren dient das Weingut als eine Art „Labor“ für die Weinbauexperimente der Marchesi Antinori, die auch neue Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc einführten.

Das Anwesen liegt im Herzen des Chianti Classico, auf den Hügeln zwischen den Tälern Greve und Pesa, und erstreckt sich über 319 Hektar Land, wovon etwa 130 Hektar Weinberge sind.

Die wichtigsten Weinberge des Anwesens sind der Weinberg Tignanello mit 57 Hektar und der Weinberg Solaia, die sich auf demselben Hügel befinden und durch Böden aus pliozänem Meeresmergel mit Kalkstein und Schiefer gekennzeichnet sind. Hier genießen die Pflanzen während der Vegetationsperiode warme Tage und kühle Nächte.

Das Anwesen besteht aus einem Herrenhaus aus dem 16. Jahrhundert, das früher anderen reichen Familien wie den Buondelmonti und den Medici gehörte. Im 19. Jahrhundert ging es schließlich an die Familie Antinori über.

Was sind die besten Tignanello-Jahrgänge?

Sowohl für Sommeliers als auch für Liebhaber exzellenter Weine ist es wichtig zu wissen, welche die besten Jahrgänge eines so wichtigen Labels sind. Die Prämisse ist, dass Tignanello ein langlebiger Wein ist, der auch jahrzehntelang im Keller gelagert werden kann.

Unter den besten Jahrgängen stechen besonders die Jahrgänge 2015, 2016 und 2018 hervor. Jeder dieser Jahrgänge zeigte eine hervorragende Ausgewogenheit und Komplexität, erzielte hohe Bewertungen von Kritikern und stärkte Tignanellos Ruf als einer der besten Weine der Supertoskana. Besonders hervorzuheben ist auch der neue Jahrgang 2021 des Tignanello , der sowohl von Robert Parker als auch von Antonio Galloni mit 98 Punkten ausgezeichnet wurde. Diese Bewertung unterstreicht die außergewöhnliche Qualität des Weins, positioniert ihn unter den berühmtesten Jahrgängen und würdigt seine außergewöhnlichen Qualitäten in Bezug auf Komplexität und Finesse.

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