Toscana IGT Summus 2020 Banfi

Banfis Summus Toscana IGT Rosso wurde in Weinbergen zwischen den Flüssen Orcia und Ombrone am Südhang der Gemeinde Montalcino geboren, einem Gebiet, das aufgrund seiner Weinbautradition und -kultur weltweit einzigartig ist.

Er wird zu 45 % aus Sangiovese-Trauben, zu 35 % aus Cabernet-Sauvignon-Trauben und zu 20 % aus Syrah-Trauben hergestellt. Die Gärung erfolgt in kombinierten Stahltanks und französischer Eiche von Horizon für 10-18 Tage. Anschließend reift der Wein für ca. 18 Monate in 350 Liter Barriques und weitere 6 Monate in der Flasche.

Er zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem reichen und üppigen Bouquet mit angenehmen Empfindungen von roten Früchten. Am Gaumen ist er angenehm voll und kraftvoll. Der Wein hat einen ausgewogenen Körper mit einem langen und anhaltenden Abgang.

Perfekt zu rotem Fleisch, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.