Toscana IGT Rosso Redigaffi 2020 Tua Rita

Der Redigaffi di Tua Rita wurde in Weinbergen in der oberen Maremma in Suvereto im Bereich der Metalliferous Hills geboren. Der Name leitet sich von einem kleinen Bach ab, der in der Nähe des Grundstücks fließt. Die Trauben stammen von Weinbergen, die auf überwiegend tonigen Böden und mit auffälliger Skelettpräsenz ruhen. Das Unternehmen wurde 1984 gegründet, als Rita und Virgilio 2 Hektar Weinberge kauften, die im Laufe der Jahre auf 30 angewachsen sind. Das Label Redigaffi ist das Werk des in Livorno ansässigen Malers Raffaele De Rosa.

Es wird ausschließlich aus Merlot-Trauben hergestellt, die von Hand geerntet werden. Die Gärungsphase wird in Stahl bei kontrollierter Temperatur durchgeführt, gefolgt von einer 18-20-monatigen Reifung in französischen Holzfässern der ersten Passage, die noch einige Monate in der Flasche ruhen, bevor sie auf den Markt gebracht werden.

Die Redigaffi -Farbe ist ein leuchtendes und intensives Rubinrot. Die Nase öffnet sich mit einem komplexen Bouquet mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, Johannisbeere, Heidelbeere und Brombeere, integriert mit exquisiten Gewürz- und Lakritznoten. Der Schluck ist äußerst angenehm, mit großer Ausgewogenheit, mit edlen Tanninen und einem langen und befriedigenden Abgang.

Perfekt zu wichtigen Gerichten auf der Basis von rotem Fleisch, verachtet er nicht einmal geschmorte oder gebratene Wildzubereitungen.