Toscana IGT Rosso Nearco 2019 Col d'Orcia

Der toskanische Rotwein Nearco di Col d'Orcia wurde im gleichnamigen Weinberg auf dem Hügel Sant'Angelo in Colle mit Blick auf den Fluss Orcia im Herzen der Gemeinde Montalcino geboren.

Es wird aus Merlot-, Cabernet Sauvignon- und Syrah-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Die separate Gärung der Reben erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C für etwa 20 Tage, während die malolaktische Gärung in Zement erfolgt. Anschließend reift der Wein 24 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche.

Nearco zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit Anklängen von Johannisbeeren, Brombeermarmelade, Tomatenblättern und gerösteten Holznoten. Am Gaumen zeigt er eine tolle Struktur mit reifen Tanninen und einem süßen und ausgewogenen Abgang.

Perfekt zu gedünstetem rotem Fleisch und Wild, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.