Fact sheet
Beschreibung
Die Toscana Rosso Le Ballerine aus Tenuta di Vaira wurde in Weinbergen in der Livorno-Gemeinde Castagneto Carducci im Herzen des magischen Bolgheri-Terroirs geboren.
Es wird aus Sangiovese-, Merlot- und Petit Verdot-Trauben hergestellt, die ausschließlich und von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 6 Monate in denselben Behältern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Le Ballerine di Vaira hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit intensiven weinigen Noten, angereichert mit einem Hauch von reifen roten Früchten. Am Gaumen ist es voll und herzhaft, mit einem leichten Tannin, das zu einem fruchtigen Abgang mittlerer Persistenz führt.
Dieser Wein passt perfekt zu ersten Gängen mit Fleischsauce und zu zweiten Gängen auf der Basis von rotem Fleisch und ist ideal in Kombination mit Käse mittleren Alters.