Toscana IGT La Lallera 2021 Borgo San Frediano

Der Toscana IGT La Lallera ist eine Hommage an das gleichnamige Lied des großen florentinischen Chansonniers Riccardo Marasco, das humorvoll auf das Liebesleben der florentinischen Mädchen anspielt.

La Lallera ist ein Blend aus Merlot, Cabernet Sauvignon und einem kleinen Prozentsatz Petit Verdot. Die Trauben stammen aus eozänen Böden, die aus Kalkstein und Mergel bestehen. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden separat in Edelstahltanks vinifiziert. Es folgt ein Mazerationsprozess, der zum harmonischen und komplexen Charakter des Weines beiträgt. Nach dem Transfer in traditionelle Betontanks reift der Wein 12 Monate in Barriques.

Der Wein zeigt eine tiefrubinrote Farbe und bietet Noten von dunklen Beerenfrüchten, begleitet von Anklängen an Lakritz und Tabak. Die Präsenz von Cabernet und Petit Verdot verleiht Komplexität mit würzigen Noten, krautigen Anklängen und einer tanninhaltigen Struktur, die dem Wein einen vollmundigen, aber ausgewogenen Körper verleiht.

La Lallera passt perfekt zu geschmackvollen Rindfleischgerichten und gereiften Käsesorten.