Fact sheet
Beschreibung
Der toskanische Rotwein Il Guercio von Tenuta di Carleone wurde in Weinbergen in Radda in Chianti in der Provinz Siena geboren. Das Carleone-Anwesen wurde 2012 von Karl Egger gegründet, der mit Hilfe seines Freundes Sean O'Callaghan Weine nach den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft sowie einer wenig interventionistischen Önologie produziert. One-Eye ist Seans Spitzname.
Der Wein besteht zu 100 % aus Sangiovese-Trauben, die 5 Monate lang in Betontanks vinifiziert werden (20 % der Trauben mit Stiel), gefolgt von einer einjährigen Verfeinerung in denselben Behältern.
Von intensiver rubinroter Farbe, öffnet sich die Nase mit Anklängen von schwarzen Beeren, mit einer zarten Note von dunkler Schokolade. Am Gaumen ist er ausgewogen und fein, mit seidigen Tanninen und einem langen Abgang.
Er passt sehr gut zu herzhaften Kuchen, halbgereiftem Käse und gebackenem Truthahn.