Toscana IGT Fred 2016 Tenuta Rubbia al Colle Suvereto

Fred ist ein innovativer Wein aus Rubbia al Colle, einem jungen, eleganten und trinkbaren Rotwein, der im Herzen der Maremma Livornese geboren wurde, einem Ort, der durch kontrastierende natürliche Elemente gekennzeichnet ist, in einem abwechslungsreichen Panorama, das sich zwischen den Hügeln und den Bergen erstreckt das Meer.

Es ist das Ergebnis einer einzigartigen Mischung aus Petit Verdot-Trauben, die früh auf dem Hügel geerntet wurden, Syrah-Trauben aus den Ausläufern, in denen das Land feuchter ist, und Sangiovese aus den wärmeren und luftigeren Gebieten in der Nähe des Meeres. Im Gegensatz zu den langen Mazerationen, die derzeit für die Roten in Mode sind, unterscheidet sich der Fred durch eine fast weiße Vinifizierung mit einer Mazeration von maximal 2 Tagen bei niedriger Temperatur, die das Tannin leicht extrahiert und den aromatischen Aspekt des Tannins maximal bewahrt Trauben. Es folgt eine mehrmonatige Reifung in Eichenfässern, um die Farbe auszugleichen und ihre aromatische Komplexität zu entwickeln.

Es ist hellrot gefärbt. Die Nase hat ein großes und intensives Bouquet mit einem Hauch von roten Früchten, begleitet von faszinierenden Balsamico- und Würznoten. Am Gaumen ist es linear und komplex

Ideal zum Essen, aber auch frisch als Aperitif, am Tisch oder an der Bar.