Toscana IGT Rosso dei Barbi 2021 Fattoria dei Barbi

Rosso dei Barbi teilt seine Herkunft und Reben mit Brunello. Es wurde im Land Montalcino aus den Kellern der Fattoria dei Barbi, dem historischen Namen des toskanischen Weinbaus und darüber hinaus, geboren. In den Weinbergen, die sich im Besitz befinden, werden mehrere Klone von Sangiovese kultiviert und vinifiziert, wodurch dieses Rot animiert wird, das eine Art Visitenkarte des angesehenen Unternehmens darstellt.

Es besteht aus reinem Sangiovese durch die Kombination seiner verschiedenen Klone aus experimentellen Weinbergen. Ein Weinherstellungsprozess findet nur im Stahl statt, um den Ausdruck der Traube zu verbessern.

Auf den ersten Blick ist es ein rubinroter Wein. Die Nase ist fruchtig und erinnert an Kirsche und Schwarzkirsche, mit einem vagen erdigen Hintergrund, der auf seine Nerven hinweist. Die Knusprigkeit und Geschmacksdicke der Frucht wird durch den Geschmack bestätigt, bei dem eine komponierte Gerbstoffwahrnehmung die Beständigkeit des Schluckes schließt.

Kombiniert mit einer Vorspeise mit Aufschnitt.