Toscana IGT Cabernet Franc Campo di Tenaglia 2021 Tenuta di Trinoro

Der Rotwein Campo di Tenaglia von Tenuta di Trinoro ist ein Wein, der von Andrea Franchetti hergestellt wird, der in den 1990er Jahren ein Mustergut mit der Absicht gründete, großartige Weine zu produzieren. Die Wahl fiel auf ein wildes und unbebautes Gebiet des Val d'Orcia, tief im toskanischen Hinterland. Das Gebiet hat sich hinsichtlich Klima und Bodenbeschaffenheit als besonders geeignet für die wichtigsten internationalen Rebsorten und insbesondere für die Bordeaux-Reben erwiesen.

Der Wein ist ein reinsortiger Cabernet Franc, dessen Trauben 15 Tage im Stahltank vergoren werden. Der Wein reift dann für 5 Monate in französischen Eichenfässern und verbleibt dann für ein weiteres Jahr in Zementtanks.

Es hat eine intensive rubinrote Farbe und erobert mit Noten von violetten, roten und schwarzen Blüten sowie würzigen und mineralischen Düften. Der Schluck offenbart eine schöne Struktur und Konzentration, mit feinen Tanninen und einem anhaltenden Abgang.

Passt zu rotem Fleisch und Wild sowie zu Gerichten, bei deren Zubereitung Pilze verwendet werden.