Toscana IGT Rosso Altachiara 2020 Marchesi Mazzei

Dieser Altachiara- Rotwein wird von der Firma Marchesi Mazzei mit Sitz in Castellina in Chianti, im Gebiet Castello di Fonterutoli, hergestellt. Die Weinberge sind zwischen 18 und 25 Jahre alt und liegen auf einer Höhe zwischen 220 und 450 Metern über dem Meeresspiegel. Die Mischung umfasst Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot, die auf kalkhaltigen Mergelböden angebaut werden, die sehr skeletthaltig sind und zur Komplexität des Weins beitragen.

Die manuelle Ernte beginnt Mitte September. Nach der Gärung bei kontrollierten Temperaturen zwischen 26 und 28°C und einer 18-tägigen Mazeration reift der Wein 18 Monate in kleinen französischen Eichenfässern. Anschließend reift er weitere 4 Monate in Betontanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Das organoleptische Profil dieses Weins zeichnet sich durch Intensität und Duft aus. In der Nase tauchen Noten von schwarzen Früchten und ein Hauch mediterraner Macchia auf, während er sich am Gaumen als kraftvoll und umhüllend erweist, während im Abgang eine außergewöhnliche Eleganz erhalten bleibt.

Dieser Rotwein passt perfekt zu Wildgerichten oder gereiftem Käse und bringt jede Nuance zur Geltung.