Toscana IGT Rosato Sangiovese 2021 Pian del Prete

Pian del Prete das ganze Potenzial der toskanischen Traube schlechthin, Sangiovese.

Rosé Sangiovese stammt aus Mitte September geernteten Trauben, die sanft gepresst und dann in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 12 und 16 ° C vinifiziert werden, gefolgt von etwas Bâtonnage und Reifung, wiederum in Stahl.

Der Wein hat eine zartrosa Farbe mit violetten Reflexen und öffnet sich der Nase mit einem fruchtigen Bouquet, das an Erdbeeren, Kirschen, Mandarine und rosa Grapefruit erinnert, sowie abschließenden Noten von aromatischen Kräutern. Der Schluck ist umhüllend und duftend, gut ausbalanciert zwischen Säure und Geschmack.

Hervorragend zu Vorspeisen auf Salamibasis, Frischkäse, Risotto mit Meeresfrüchten, gegrilltem weißem Fleisch mit paniertem Gemüse.