Toscana IGT Prestige Vermentino 2023 Uggiano

Der Vermentino Prestige von Uggiano erwacht aus den unberührten Hügeln der Toskana zum Leben.

Er wird nur aus Vermentino-Trauben hergestellt, die 12-15 Stunden bei kontrollierten niedrigen Temperaturen mazerieren. Es folgt eine sanfte Pressung und Vergärung des Freilaufmostes nur bei einer Temperatur von 18-22 °C, um dann in die Veredelungsphase überzugehen, die in Edelstahl bis zum Tag der Abfüllung andauert.

Es hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase duftet nach gelbem Fruchtfleisch mit floralen Noten von Jasmin und Pfirsichblüten. Am Gaumen ist er frisch und mineralisch, geprägt von einer angenehmen letzten Persistenz.

Ideal zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch, passt er perfekt zu Weich- und Krustentieren.