Toscana IGT Pinot Bianco Villa Antinori Tenuta Monteloro 2023 Marchesi Antinori

Pinot Bianco wird von Tenuta Monteloro, einer der Kellereien der Antinori-Gruppe, aus Weinbergen auf den Hügeln von Fiesole, wenige Kilometer von Florenz entfernt, hergestellt.

Die Trauben wurden getrennt nach Weinbergen vinifiziert, um ihre territoriale Identität zu bewahren, sie wurden entrappt und sanft gepresst. Der Most wurde dann auf eine Temperatur von 10 ° C gekühlt, um seine natürliche Klärung zu begünstigen. Nach 48 Stunden wird er in Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von nicht mehr als 16 ° C stattfand. Der Wein wurde dann bis zur Abfüllung in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 10°C gelagert.

Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Die Nase ist intensiv und drückt sich in Noten von tropischen Früchten wie Ananas aus, die mit angenehmen Empfindungen von Pfeffer und Brennnessel kombiniert werden. Am Gaumen ist er frisch, lebendig und würzig, mit einem mineralischen Abgang.

Ideal zu leichten Gerichten auf Fisch- und Schalentierbasis.