Toscana IGT Petit Manseng 2023 Selvapiana

Der Petit Manseng von Selvapiana ist ein authentischer Ausdruck des Landes Rùfina und hat seine Wurzeln in den Weinbergen von Vigna Fornace und Ferrovia auf eisenreichen Lehm-Kalkstein-Böden in einer Höhe von 150 bis 200 Metern über dem Meeresspiegel. Es entstand aus dem Wunsch heraus, einen hochwertigen Weißwein zu erhalten, der deutsche Rieslinge imitiert.

Der manuellen Ernte in Kisten geht die Weinbereitung voraus, die durch sanftes Pressen der Trauben und Gärung bei einer kontrollierten Höchsttemperatur von 15–16 °C mit anschließender Reifung in Stahl erfolgt.

Er hat eine strohgelbe Farbe und drückt in der Nase intensive aromatische Düfte und würzige Noten aus. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen elegant-würzigen Eindruck und eine hervorragende Struktur aus.

Er passt perfekt zu Fisch, Schalentieren und Frischkäse.