Toscana IGT Casalferro 2018 Ricasoli 1141

Der Toscana Merlot Casalferro von Barone Ricasoli ist das Endprodukt einer Entwicklung, die in den 90er Jahren begann und in Weinbergen auf den Hügeln von Gaiole im Chianti im Chianti Classico-Gebiet geboren wurde.

Es wird ausschließlich mit Merlot-Trauben hergestellt, die bei einer kontrollierten Temperatur von 24 bis 27 ° C fermentiert werden und 14 bis 18 Tage auf den Schalen mazeriert werden. Der Wein wird dann für einen Zeitraum von 18 Monaten in Eichenfässern und Fässern gelagert und anschließend in Flaschen abgefüllt.

Es ist ein eleganter und voller Wein. Es hat eine kräftige rubinrote Farbe und die Nase öffnet sich mit würzigen Noten und interessanten Noten von roten Früchten und Schokolade. Am Gaumen ist es breit, gleichmäßig und samtig; Im Großen und Ganzen ist es ein weicher und sofort angenehmer Wein.

Perfekt zu rotem Fleisch, ideal in Kombination mit Wild- und gereiftem Käse.