Toscana IGT Melograni 2017 Teruzzi

Der Melograni di Teruzzi, eine Referenzrealität der bekannten Terra Moretti-Gruppe, wird aus einer Auswahl von Sangiovese- und Petit Verdot-Trauben hergestellt, die beide aus der Lokalität Montegonfoli di San Gimignano in der Provinz Siena stammen. Auf dem Etikett ist das legendäre Tier schlechthin zu sehen, das Einhorn, das oft mit einem Löwenschwanz und zweiteiligen Hufen dargestellt wird.

Die Trauben werden manuell mit sorgfältiger Auswahl im Weinberg geerntet. Der Most fermentiert in konischen Stahlstumpfbehältern bei kontrollierter Temperatur. Anschließend wird die Reifung in französischen Eichentonneaus für 12 bis 15 Monate und die endgültige Verfeinerung in Stahltanks für einen Zeitraum von 5 Monaten fortgesetzt.

Im Glas entwickelt sich eine leuchtend intensive rubinrote Farbe. Das Geruchsspektrum ist breit und anhaltend und besteht aus perfekt gemischten Noten von roten Früchten mit holzigen Noten, die typisch für das Altern in Holz sind. Wenn es probiert wird, hat es einen vollen Körper und einen intensiven und ausgewogenen Geschmack zwischen den Komponenten Süße und Struktur.

Empfohlen in Begleitung von Lammfleisch und zweiten Gängen rotem Fleisch im Allgemeinen, passt es perfekt zu einer Platte mit gereiftem Käse.