Weinart

Rotwein

Ausbau ins Weinfass

Lang

Körper

Kräftig

Aromen

Fruchtig

Region

Italien, Toskana

Passt zu

Erste Kurse, Rotfleisch, Fleisch-Ragout

Fact sheet

vollständiger Name

Toscana IGT La Pevera 2020 Geografico

appellation

Toscana

jahrgang

2020

verpackung

In Holzkiste

dosage

Trocken

land

Italien

region

Toskana

rebsorte

Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 40%, Syrah 10%

ausbau

Tonneaux aus französischer Eiche

flaschengrösse

3 L

aromen

Kakao, Feigen, Blaubeere, Brombeere, Eiche, Vanille

alkoholgehalt

14%

temperatur

16-18 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bewertungsdurchschnitt

2,25 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produkt bewertet von 2 Kunden

Toscana IGT La Pevera 2020 Geografico

Geografico

Jeroboam 3 ℓ, In Holzkiste

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90 €

pro Flasche (3 ℓ) 30 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Statt: 106 €

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Founder & Editor Winescritic

Raffaele Vecchione

Komplex und raffiniert inszeniert das sensorische Profil bemerkenswerter Verarbeitung eine sensorische Spirale aus schwarzen und blauen Noten, die von Pflaumen, Veilchen, Datteln, gehackten Walnüssen, gesalzenem Karamell und schwarzen Teeblättern erzählen. Im Hintergrund wird die sensorische Helligkeit durch die Johannisbeeren und das Myrtenblatt gewährleistet, die ihm den immer erhofften mediterranen Abdruck verleihen. Ganzkörper, samtige Tannine mit einem süßen Profil und einem ikonischen Abgang, der perfekt mit der saftigen und saftigen Mitte des Gaumens verbunden ist. Expolisiv und voller Charakter begeistert es sofort von der Präzision der Ausführung. Jetzt trinken oder alt werden.

Beschreibung

La Pevera ist eine Hommage an die Gründung des Vereins Agricultural Chianti Geografico im Jahr 1961 in Gaiole im Chianti. Der Name bezieht sich auf den alten hölzernen Trichter, mit dem Wein zum Altern in Eichenfässer gegossen wird.

Die Trauben von Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Syrah werden getrennt in Edelstahlbehältern geerntet und vinifiziert. Die Fermentation mit Mazeration ermöglicht eine schonende Extraktion von weichen Tanninen und komplexeren aromatischen Substanzen. Der resultierende Wein wird in alte Betonfässer gegeben, wo er die Malolaktik ausführt, und dann in französische Eichentonneaus überführt, wo er 24 Monate lang gereift wird.

Die dunkle rubinrote Farbe setzt elegante Aromen von Feigen und reifen Brombeeren in der Nase frei, gefolgt von einem Hauch von Holunder im Hintergrund. Am Gaumen zeigt es eine gute Struktur mit festen Tanninen und einer anmutigen Frische für einen geschichteten Geschmack, der Balsamico-Empfindungen kombiniert mit anhaltenden Aromen von Trockenfrüchten, Vanille und Eiche bietet.

Hervorragend in Gesellschaft von Lasagne und ersten Gängen mit Fleischsauce, gut gefüllt mit Lammkoteletts und rotem Fleisch im Allgemeinen.

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