Toscana IGT Gigino Ottantesimo Anniversario 2021 Barbanera

Gigino ist eine Hommage an Luigi Barbanera, Sohn der Gründer Altero Barbanera und Maria Franceschini, der in die Fußstapfen seiner Eltern trat und seine Leidenschaft und sein Engagement an zukünftige Generationen weitergab. Eine Geste der Zuneigung, eine Hymne an sein Andenken, eine Hommage an seine Hartnäckigkeit. Auch der Wein, der seinen Namen trägt, zeichnet sich durch seinen intensiven Charakter aus und ist typisch für die Weine der Region. Gigino besteht aus einer Mischung ausgewählter Reben und repräsentiert den authentischen Ausdruck des toskanischen Territoriums, wo die Reben günstige klimatische Bedingungen für die Entwicklung von Trauben genießen, die reich an Aromen und Struktur sind.

Die Trauben werden geerntet, wenn sie die perfekte Reife erreicht haben, und einer Gärung bei kontrollierter Temperatur unterzogen, um Aromen und Frische zu bewahren. Anschließend reift der Wein in Stahltanks und zu einem kleinen Teil in Holzfässern, wobei er an Komplexität und Weichheit gewinnt, ohne seine ursprüngliche Frische zu verlieren.

Am Gaumen präsentiert dieser toskanische Rotwein ein fruchtiges Bouquet mit vorherrschenden Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, begleitet von würzigen Anklängen und leichten Anklängen von Vanille. Die Struktur ist umhüllend und ausgewogen, mit weichen Tanninen und einem anhaltenden und harmonischen Abgang.

Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, ersten Gängen mit kräftigen Saucen und reifem Käse.