Toscana IGT Excelsus 2019 Banfi

Excelsus von Castello di Banfi ist ein Supertuscan von großer Eleganz, der Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben gekonnt mit dem Montalcino-Territorium kombiniert. Die Weinberge wachsen auf mäßig geneigten Böden, die reich an tonigen Sedimenten mit Kieselsteinen und Kalkstein sind.

Die Weinbereitung erfolgt in kombinierten Stahl- und französischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift etwa 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche und entwickelt dabei Komplexität und Struktur. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Tiefe und Intensität mit ausgeprägter territorialer Persönlichkeit.

In der Nase bietet er elegante und komplexe Aromen mit Noten von Kirsche, Himbeere, aromatischen Kräutern und gerösteten Mandeln. Am Gaumen ist er breit und strukturiert, mit süßen und anhaltenden Tanninen, die einen langen und umhüllenden Abgang begleiten.

Perfekt in Kombination mit Gerichten mit rotem Fleisch und reifem Käse, ist es ein Wein mit langer Reifezeit.