Toscana IGT Rosso Colore 2020 Bibi Graetz

Die Farbe von Bibi Graetz wird in Weinbergen in der Gemeinde Fiesole in den Hügeln mit Blick auf die wunderschöne Stadt Florenz geboren.

Es wird aus Sangiovese-, Canaiolo- und Colorino-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und täglichem Stanzen. Anschließend reift der Wein 24 Monate in französischen Eichenfässern und weitere 12 Monate in Glas, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Es zeichnet sich durch eine tief rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven Empfindungen von roten Früchten, angereichert mit Noten von Leder und Gewürzen. Am Gaumen ist es lebendig und kraftvoll, mit einer guten Struktur und Frische, die zu einem langen und anhaltenden Abgang führen.

Dieser Rotwein passt perfekt zu den ersten Gängen mit rotem Fleisch.