Toscana IGT Casamatta Bianco 2023 Bibi Graetz

Der Weißwein Casamatta wird in den Weinbergen der berühmten Firma Bibi Graetz Fiesole auf den Hügeln mit Blick auf die Stadt Florenz geboren.

Es wird aus Trauben von Vermentino (60%), Trebbiano (30%) und Moscato (10%) hergestellt, von denen 95% des laufenden Jahres und 5% der vorherigen Ernte stammen. Der Weinbereitungsprozess umfasst daher die Montage mehrerer Reben, aber auch von Weinen aus verschiedenen Jahrgängen (eine Art Cuvée), was das Produkt noch interessanter macht.

Es hat eine sehr helle strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase dominiert eine sehr intensive Frucht die Szene mit Noten von tropischen Früchten und Pfirsichen, die sich mit leichten blumigen und kräuterigen Noten vermischen. Im Mund zeigt es einen leichten Körper, der sich durch eine hervorragende Frische und einen besonderen und faszinierenden Geschmack auszeichnet. Der Abgang ist von guter Beständigkeit mit Rückgabe von fruchtigen Aromen.

Perfekt zu Fisch, auch hervorragend zu ersten Gängen, Gemüse und Weichkäse.