Toscana IGT Rosso 2021 Carnasciale

Toscana Carnasciale wurde in der gleichnamigen Firma im wunderschönen Dorf Mercatale Valdarno in der Provinz Arezzo geboren.

Es wird aus reinen Caberlot-Trauben gewonnen, die im Oktober von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein etwa 22 Monate in neuen französischen Eichenfässern aus Allier, Tronçais und den Vogesen, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit Granatreflexionen aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von roten Früchten mit angenehmen Noten von Tabak und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist es kraftvoll und vollmundig, weich und samtig.

Dieser Rotwein passt ideal zu ersten Gängen mit Fleischsauce, gedünstetem, geröstetem oder gegrilltem rotem Fleisch und passt perfekt zu gereiftem Käse.