Toscana IGT Cabernet Sauvignon Robèo 2019 Carus

Der Cabernet Sauvignon Robèo von Tenuta Carus hat seinen Namen vom lateinischen Begriff „ruber“, was rot bedeutet, um den starken und unverwechselbaren Charakter dieses Weines zu unterstreichen. Er wird ausschließlich aus Cabernet-Sauvignon-Trauben hergestellt und ist ein eleganter und harmonischer Wein. Die Weinberge liegen auf hügeligem Gelände und zeichnen sich durch Böden aus, die reich an Mergel und Alberese sind und ideal sind, um dem Wein Struktur und Langlebigkeit zu verleihen.

Die Trauben werden von Hand geerntet und in Kisten gelegt, um die Unversehrtheit der Früchte zu bewahren. Nach der Ernte reift der Wein in französischen Eichenfässern, ein Prozess, der seine Eleganz und Komplexität unterstreicht. Die zwischen 190 und 300 Metern variierenden Höhenlagen und die abwechslungsreiche Ausrichtung der Weinberge tragen zusätzlich zum organoleptischen Reichtum des Weins bei.

Es hat eine tiefe rubinrote Farbe und violette Reflexe. In der Nase können Sie elegante und reichhaltige Noten reifer Beeren wahrnehmen, begleitet von Anklängen von Graphit, Vanille, Tabak und Kakao. Am Gaumen ist er tief und raffiniert, mit ausgeprägten Tanninen, die ihm eine außergewöhnliche Nachhaltigkeit verleihen.

Perfekt in Kombination mit Florentiner Steak oder Lammbraten mit Artischocken und Erbsen.