Toscana IGT Cabernet Sauvignon Collezione Privata 2020 Isole e Olena

Der Toscana Collezione Privata Cabernet Sauvignon di Isole e Olena wurde in Weinbergen in der florentinischen Gemeinde Barberino Val d'Elsa geboren.

Es wird ausschließlich aus Cabernet-Sauvignon-Trauben hergestellt, die sorgfältig geerntet und von Hand ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und mit einer langen Mazeration auf den Schalen. Anschließend reift der Wein im Barrique.

Es hat eine dunkle rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem komplexen und intensiven Bouquet aus Beeren und reifen Kirschen, angereichert mit würzigen Noten. Am Gaumen ist er weich und rund, mit ausgewogenen Tanninen und langer Nachhaltigkeit.

Perfekt zu ersten Gängen und rotem Fleisch, ideal in Kombination mit Wild und reifem Käse.