Toscana IGT Bianco Silei 2023 Terrescure

Der Silei von Terrescure ist ein Wein, der eine Absichtserklärung, eine weibliche Bestätigung („Ja, sie!“) darstellt und als weißes Gegenstück zu Bernardeschi vorgeschlagen wird. Dieser Wein ist Ausdruck des Wunsches von Terrescure, die Tradition des toskanischen Territoriums mit einem zeitgenössischen Ansatz zu verbinden und so einen Weißwein zu schaffen, der Innovation widerspiegelt, ohne die historischen Wurzeln aus den Augen zu verlieren.

Die Wahl der Reben, aus denen sich die Mischung zusammensetzt, konzentriert sich auf Vermentino und Sauvignon Blanc, zwei Sorten, die sich harmonisch ergänzen und ein reichhaltiges und abwechslungsreiches aromatisches Profil bieten. Der manuellen Ernte in der ersten Septemberwoche geht eine langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur voraus, gefolgt von einer dreimonatigen Reifung auf eigenen Hefen.

Aus organoleptischer Sicht hat Silei eine strohgelbe Farbe, hell und einladend. In der Nase zeichnet er sich durch sein elegantes Blumenbouquet aus, das Eleganz und Raffinesse verspricht. Im Mund ist der Wein frisch, herzhaft und mineralisch, aber gleichzeitig rund und ausgewogen. Seine Ausdauer ist ausgezeichnet.

Er ist ein idealer Aperitifbegleiter und passt hervorragend zu Schalentieren, Fischgerichten und Frischkäse.