Toscana IGT Bianco Sémillon e Chenin Blanc 2018 Fattoria di Petreto

Der Toscana Semillon und Chenin Blanc der Fattoria di Petreto wird von Reben hergestellt, die auf kalkhaltigen, lehmigen Böden und Sedimentgesteinen wachsen. Diese Mischung aus Semillon und Chenin Blanc wurde kreiert, um die territoriale Prägung der in Petreto vorkommenden Rebsorten hervorzuheben und eine hervorragende Ausgewogenheit zu bieten, die die Eigenschaften jeder Rebe hervorhebt.

Der manuellen Ernte und dem schonenden Pressen geht die Gärung in Stahltanks für etwa 20/25 Tage voraus. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang auf feinen Hefen in Edelstahltanks, eine Technik, die zur Entwicklung seiner Struktur und aromatischen Komplexität beiträgt, mit einem Alterungspotenzial, das 7–8 Jahre nach der Ernte seinen Höhepunkt erreicht.

Auf den ersten Blick hat der Wein eine strohgelbe Farbe. Die Nase offenbart fruchtige und mineralische Noten. Am Gaumen bietet er einen großartigen Geschmack, der sich in Charakter, Schwung und Eleganz niederschlägt und in einem langen und mineralischen Abgang gipfelt.

Dieser Wein passt perfekt zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten oder Vorspeisen mit Wurstwaren. Seine Struktur und Frische machen ihn ideal zur Begleitung intensiver und delikater Aromen.