Toscana IGT Bianco Poggio Argentato 2023 Le Pupille

Der Toscana Bianco di Poggio Argentato verkörpert auf wunderbare Weise die Essenz der Maremma und erzählt durch seinen Charakter die Geschichte des Landes, das einzigartige Licht und die Meeresbrise der Region. Dieser Weißwein zeichnet sich durch seine Mischung aus Sauvignon Blanc, Petit Manseng, Traminer und Semillon aus. Die Weinberge in Pian di Fiora (Pereta) und Le Piagge (Grosseto) genießen eine günstige Lage und werden auf Tuffsteinböden angebaut, die in Pian di Fiora mit Alabaster und Kreide angereichert sind, während in Le Piagge tiefe, ton-lehmige Böden vorherrschen.

Die Ernte erfolgt zwischen Ende August und Mitte September. Nach der Ernte bleiben die entrappten Trauben über Nacht in der Presse, anschließend wird der Wein im Edelstahl vergoren. Die Reifung dauert 5 Monate und endet mit einer kurzen Passage in gebrauchten Tonneaux. Während dieser Zeit bleibt der Wein so lange wie möglich auf der Feinhefe, um die Struktur zu bereichern und die Aromen und Aromen zu intensivieren.

Poggio Argentato hat eine strohgelbe Farbe und goldene Reflexe und öffnet die Nase mit Noten von Orangenblüten und aromatischen Kräutern, gefolgt von Apfel, Minze und Birne. Im Mund harmonieren Frische und Geschmack harmonisch und entwickeln sich zu einem anhaltenden Abgang mit Noten von Mango und weißem Pfeffer.

Dieser Wein passt ideal zu ersten Gängen wie Dinkel-Fettuccine mit Pistazienpesto oder Gnocchi mit Hummersauce, wo seine Frische und Komplexität gleichzeitig zarte und reichhaltige Aromen hervorheben können. Aufgrund dieser Eigenschaften und seiner Raffinesse ist es für alle Jahreszeiten geeignet, insbesondere aber perfekt für den Sommer.