Toro DOP El Bos 2021 Long Wines

El Bos ist ein Rotwein, der in der Region Toro in der Provinz Zamora, Kastilien und León hergestellt wird und zu 100 % aus Tinta de Toro-Trauben hergestellt wird. Die verwendeten Trauben stammen aus den besten Weinbergen der Bodega, mit Pflanzen im Alter zwischen 30 und 45 Jahren.

Der Weinherstellungsprozess umfasst eine 4-monatige Verfeinerung im Barrique. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um die Sorteneigenschaften der Trauben hervorzuheben.

El Bos hat eine kirschrote Farbe mit violetten Reflexen, sauber und hell. In der Nase bietet er eine intensive Aromenkombination von schwarzen Früchten, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Kaffeebohnen, Vanille und Mokka. Am Gaumen ist er cremig mit breiten und süßen Tanninen und bietet einen samtigen und schmackhaften Schluck.

Er passt perfekt zu gegrillten Gerichten mit rotem Fleisch oder reifem Käse.