Terre Siciliane Vermentino IGT Sentiero del Vento 2023 Duca di Salaparuta

Sentiero del Vento ist ein Wein, der auf dem Weingut Suor Marchesa di Duca di Salaparuta in Riesi in der Gemeinde Butera im Zentrum Siziliens, wenige Kilometer vom Meer entfernt, geboren wurde. Das Anwesen ist aufgrund seiner geografischen Lage einem guten Wind ausgesetzt, in einem Klima, das von sehr heißen Sommern und milden und kurzen Wintern geprägt ist.

Vermentino in Reinheit. Die Ernte findet Mitte September statt, sobald die perfekte Reifung der Trauben erreicht ist. Die Blüte muss aus dem weichen Pressen der Traubenfermente über 10 Tage bei einer Temperatur von 16 ° C gewonnen werden. 2 Monate in Stahl auf feiner Hefe raffinieren.

Brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen, die Nase erzählt von fruchtigen Noten und mediterranem Peeling. Im Mund ist es reichlich und samtig, mit guter Frische und Mineralität.

Hervorragend zu Fisch- und Weißfleischgerichten.