Terre Siciliane IGT Syrah con Leggero Appassimento Lu Meli 2021 Li Ciuri

Ein Farbenrausch, der in einem farbenfrohen Mosaik hervorgehoben wird. „Li Ciuri“, die Blumen, im sizilianischen Dialekt, stellt eine Hommage an das Herkunftsterroir dar, sowohl im Etikett, das an die Majolika von Caltagirone erinnert, als auch im Namen. die eine authentische Verbindung zu Sizilien herstellt. Syrah Li Ciuri ist ein Wein, der aus Westsizilien, in unmittelbarer Nähe von Trapani, stammt.

Die aus Syrah-Trauben gewonnenen Trauben werden in der dritten Augustdekade streng manuell geerntet. Die im Weinkeller angekommenen Trauben werden dem Entrappungsprozess unterzogen und anschließend leicht gepresst. Es folgt eine Mazeration bei kontrollierter Temperatur; Sobald die Gärung abgeschlossen ist, verbleibt der Wein bis zur Abfüllung in Stahltanks und vollendet seine Reifung in der Flasche.

Der Name „Lu meli“ erinnert an den intensiven Geschmack eines umhüllenden und süßen Weins mit angenehmen Honigaromen. Im Glas glänzt er mit seiner intensiven roten Farbe, während er in der Nase angenehme Honignoten verströmt, begleitet von fruchtigen Noten wie Pflaume, Schwarzkirsche, Johannisbeere, Heidelbeere und Brombeere. Am Gaumen ist er weich, schwebend, mit einem langen und anhaltenden Abgang.

Es ist ein Wein, der gut zu gegrilltem, gedünstetem oder gedünstetem rotem Fleisch sowie zu Lamm, Wildschwein und Wild passt. Aufgrund seiner Weichheit eignet er sich besser zur Kombination mit reifem Käse wie Piacentinu Ennese.