Terre Siciliane Syrah IGT 2021 Li Ciuri

Ein Aufruhr von Farben, die in einem bunten Mosaik hervorgehoben werden, "Li Ciuri", die Blumen, im sizilianischen Dialekt, stellen eine Hommage an das Herkunftsgebiet dar, sowohl im Etikett, das an die Majolika von Caltagirone erinnert, als auch im Namen, die eine authentische Verbindung zu Sizilien herstellt.

Syrah Li Ciuri ist ein Wein, der aus Westsizilien stammt, in unmittelbarer Nähe von Trapani. Die aus 100 % Syrah-Trauben gewonnene Traubenernte erfolgt in der dritten Augustdekade ausschließlich manuell. Die im Keller angekommenen Trauben werden entrappt und dann leicht gepresst. Es folgt eine Mazeration bei kontrollierter Temperatur; Nach Abschluss der Gärung ruht der Wein bis zur Abfüllung in Stahlfässern und vollendet seine Reifung in der Flasche.

Es strahlt das Glas mit seiner tiefen rubinroten Farbe mit Reflexen aus, die ins Violette übergehen. Er verleiht der Nase sein reiches und überzeugendes Bouquet mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Thymian, die sich langsam zu Unterholznoten verschlechtern. Der Schluck ist ein Genuss, mit seinem süßen Tanningefühl kombiniert mit einem weichen Körper und einem entschieden samtigen Abgang.

Seine hervorragenden organoleptischen Eigenschaften machen ihn zum idealen Wein, um erste Gänge mit raffinierten Saucen und rotem Fleisch zu begleiten. Unbedingt zu einer Platte mit geräuchertem Fleisch und gereiftem Käse probieren.